Preparazione

si inizia preparando la frolla, si inforna a 180° per 13 min e fare dei cerchi con il coppapasta. preparare la crema inglese facendo attenzione a non bruciarla. intanto miscelare la ricotta con lo zucchero, unire i frutti di bosco con la crema inglese e miscelare, una volta preso il colore rosso, filtrarla, stenderla, e metterla in congelatore per un ora in modo da formare una chenelle di crema gelata.infine comporre il piatto