Tortino al Formaggio con Noci e Pepe Rosa
Tortino al Formaggio con Noci e Pepe Rosa
Ingredienti
50 g Taleggio
50 g Crescenza
2 fette di Fontina
90 g Noci sgusciate
20 g Chicchi di Pepe Rosa
50 g Crescenza
2 fette di Fontina
90 g Noci sgusciate
20 g Chicchi di Pepe Rosa
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un antipasto fresco ed estivo che gioca sul contrasto tra la croccantezza delle noci e la cremosità dei formaggi. Semplice da preparare, ideale da servire freddo come apertura di un pasto estivo.
Un antipasto fresco ed estivo che gioca sul contrasto tra la croccantezza delle noci e la cremosità dei formaggi. Semplice da preparare, ideale da servire freddo come apertura di un pasto estivo.
Preparazione
Togliere la crosta della crescenza, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola.
Lavorarla con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso.
In un’altra ciotola fare lo stesso con il taleggio.
Prendere un contenitore in alluminio.
Tagliare il fontina e adagiarne un pezzo sul fondo del contenitore.
Aggiungere il composto di crescenza.
Aggiungere due o tre gherigli di noce e qualche chicco di pepe rosa.
Ricoprire con altro fontina.
Aggiungere il composto di taleggio, le noci e il pepe rosa.
Ricoprire con altro fontina.
Mettere in frigorifero per due ore.
Una volta tolto dal frigo, prendere il contenitore di alluminio e fare una leggera pressione con entrambe le mani, facendolo girare, per compattare il tortino.
Guarnire con le noci e il pepe rosa rimasti.
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