Panna cotta al miele e lime con coulis di mango
Panna cotta al miele e lime con coulis di mango
Ingredienti
250 g di panna
250 g di latte
½ bacca di vaniglia
Scorza di 2 lime
50 g di miele
10 g di gelatina
Per il coulis:
1 mango
60 g di zucchero
250 g di latte
½ bacca di vaniglia
Scorza di 2 lime
50 g di miele
10 g di gelatina
Per il coulis:
1 mango
60 g di zucchero
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una panna cotta fresca e profumata, arricchita dal dolce aroma del miele e dalla nota agrumata del lime, completata da un coulis di mango fruttato e goloso.
Una panna cotta fresca e profumata, arricchita dal dolce aroma del miele e dalla nota agrumata del lime, completata da un coulis di mango fruttato e goloso.
Preparazione
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
In un pentolino scaldare la panna, il latte, i semi della bacca di vaniglia, la scorza di lime e il miele.
Strizzare la gelatina e scioglierla nel composto caldo di panna.
Versare il liquido nei bicchierini e lasciare in frigorifero per almeno due ore.
Per il coulis di mango, tagliare la polpa a cubetti e metterla in un pentolino a fuoco lento con lo zucchero per circa 15 minuti.
Frullare il mango cotto e passarlo al colino per ottenere una crema fine.
Lasciare raffreddare il coulis.
Versare il coulis di mango sulla panna cotta, decorare a piacere e servire.
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