Preparazione

PROCEDIMENTO PIADINE: Mettere tutti gli ingredienti in planetaria con la foglia fino ad ottenere un composto liscio ed emogeneo. Se l’impasto dovesse risultare ancora duro, aggiungere acqua. Mettere l’impasto in frigo a riposare per un’ora.Stendere l’impasto con spessore di 1cm e cuocere in una padella antiaderente. PROCEDIMENTO FARCITURA: Amalgamare la robiola e la philadelphia e poi inserire il prosciutto cotto a pezzettini. Tagliare le piadine a metà e mettere la farcitura all’interno.