trancio di tonno con caponata di verdure al profumo di basilico.
trancio di tonno con caponata di verdure al profumo di basilico.
Ingredienti
4 fette di tonno da 150 g
2 zucchine
2 melanzane
1 cipolla
1 peperone
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Origano q.b.
Basilico q.b. (per guarnire)
2 zucchine
2 melanzane
1 cipolla
1 peperone
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Origano q.b.
Basilico q.b. (per guarnire)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un secondo piatto fresco e colorato che unisce la delicatezza del tonno scottato alla ricchezza di una caponata di verdure miste, profumata con basilico e origano.
Un secondo piatto fresco e colorato che unisce la delicatezza del tonno scottato alla ricchezza di una caponata di verdure miste, profumata con basilico e origano.
Preparazione
Scottare il tonno in padella con un filo d’olio.
Aggiungere sale e spolverizzare con l’origano.
A parte, preparare la caponata: lavare e mondare le verdure, quindi tagliarle a macedonia.
Scaldare dell’olio in una padella e soffriggere tutte le verdure tagliate.
Sistemare il tonno nel piatto.
Guarnire a piacere con la caponata di verdure, basilico fresco e un filo d’olio.
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