ravioli dolci con ricotta e pistacchio
ravioli dolci con ricotta e pistacchio
Ingredienti
Per il ripieno:
250 g di ricotta
pistacchio tritato q.b.
Per l'impasto:
350 g di farina
2 uova
50 g di burro
80 g di latte
40 g di zucchero
1 pizzico di sale
Per il frullato:
1 banana tagliata a pezzi
latte q.b.
250 g di ricotta
pistacchio tritato q.b.
Per l'impasto:
350 g di farina
2 uova
50 g di burro
80 g di latte
40 g di zucchero
1 pizzico di sale
Per il frullato:
1 banana tagliata a pezzi
latte q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un dolce originale che rivisita in chiave italiana i ravioli giapponesi: un guscio di pasta morbida racchiude un ripieno goloso di ricotta e pistacchio, fritto per un risultato irresistibilmente croccante.
Consigli:
• Per una versione più leggera, cuocere i ravioli in forno a 170°C per 10 minuti invece di friggerli.
Un dolce originale che rivisita in chiave italiana i ravioli giapponesi: un guscio di pasta morbida racchiude un ripieno goloso di ricotta e pistacchio, fritto per un risultato irresistibilmente croccante.
Consigli:
• Per una versione più leggera, cuocere i ravioli in forno a 170°C per 10 minuti invece di friggerli.
Preparazione
Preparare l’impasto in una planetaria: mettere farina, zucchero e sale, poi aggiungere le uova, il burro ammorbidito e il latte, mescolando finché il composto risulta omogeneo.
Nel frattempo preparare il ripieno setacciando la ricotta e aggiungendo i pistacchi tritati a piacere.
Stendere l’impasto e tagliarlo con un coppapasta.
Disporre il ripieno al centro di ciascun cerchio e sigillare a forma di raviolo (a mezzaluna).
Friggere i ravioli in olio di semi.
In alternativa, per un dolcetto più leggero, cuocere in forno a 170°C per 10 minuti.
Servire, se desiderato, accompagnati da un frullato di banana, preparato frullando direttamente la banana a pezzi con latte q.b.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
