Cup cake anice stellato e pere
Cup cake anice stellato e pere
Ingredienti
140 g di uova
25 g di tuorlo
130 g di zucchero
18 g di miele
150 g di farina di farro
30 g di cacao amaro
20 g di olio extravergine d'oliva
250 g di pere abate
Anice stellato
Cannella
Sale
Per il frosting: 200 g di formaggio spalmabile senza lattosio
Per il frosting: 75 g di zucchero a velo
25 g di tuorlo
130 g di zucchero
18 g di miele
150 g di farina di farro
30 g di cacao amaro
20 g di olio extravergine d'oliva
250 g di pere abate
Anice stellato
Cannella
Sale
Per il frosting: 200 g di formaggio spalmabile senza lattosio
Per il frosting: 75 g di zucchero a velo
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un tortino soffice e profumato, perfetto per chi deve fare a meno di lattosio, glutine e lievito senza rinunciare al gusto. L’anice stellato e la pera regalano un tocco speziato e delicato, mentre il frosting al formaggio spalmabile rende ogni morso goloso.
Consigli:
• Per un’intolleranza al lattosio o al glutine, verificare sempre che tutti gli ingredienti utilizzati siano certificati senza lattosio e senza glutine.
Un tortino soffice e profumato, perfetto per chi deve fare a meno di lattosio, glutine e lievito senza rinunciare al gusto. L’anice stellato e la pera regalano un tocco speziato e delicato, mentre il frosting al formaggio spalmabile rende ogni morso goloso.
Consigli:
• Per un’intolleranza al lattosio o al glutine, verificare sempre che tutti gli ingredienti utilizzati siano certificati senza lattosio e senza glutine.
Preparazione
Nella planetaria, montare le uova e i tuorli con lo zucchero, il miele, il sale e gli aromi (anice stellato e cannella).
Unire delicatamente la farina di farro e il cacao setacciati, facendo attenzione a non smontare il composto.
Aggiungere l’olio a filo, continuando a mescolare con delicatezza.
Incorporare infine le pere abate sbucciate e tagliate a cubetti.
Oliare dei pirottini da muffin e riempirli con il composto ottenuto.
Infornare a 180°C, con valvola chiusa, per 20 minuti.
Preparare il frosting mescolando il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
Lasciare raffreddare completamente i tortini, tagliarli a metà e farcirli con il frosting.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
