Filetto Di Maiale In Salsa Di Soia
Filetto Di Maiale In Salsa Di Soia
Il filetto di maiale in salsa di soia è una proposta che unisce sapori dolci e sapidi, perfetta per un pasto serale ricercato ma non troppo impegnativo. La carne di maiale, tenera e versatile, si sposa armoniosamente con la nota esotica della salsa di soia e la dolcezza della mela, arricchita da un tocco speziato di cannella.
Questo piatto si distingue per la sua semplicità esecutiva e per la capacità di creare un equilibrio gustativo sorprendente. Un accorgimento fondamentale per la buona riuscita è la cottura della mela in forno a bassa temperatura, che le permette di ammorbidirsi e concentrare i suoi aromi senza bruciare, preparando il palato al contrasto con il filetto.
Ingredienti
1 mela
cannella q.b.
200 g di filetto di maiale
panna (2-3 cucchiai)
salsa di soia (2 cucchiaini)
sale q.b.
olio q.b.
cannella q.b.
200 g di filetto di maiale
panna (2-3 cucchiai)
salsa di soia (2 cucchiaini)
sale q.b.
olio q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un secondo piatto goloso che unisce la dolcezza della mela speziata alla sapidità della salsa di soia, per un filetto di maiale tenero e ricco di contrasti di gusto.
Un secondo piatto goloso che unisce la dolcezza della mela speziata alla sapidità della salsa di soia, per un filetto di maiale tenero e ricco di contrasti di gusto.
Preparazione
Tagliate la mela eliminando la buccia e il torsolo, riducendola a fette sottili.
Condite le fette di mela con un po’ di cannella e disponetele in forno a 130° per circa 40 minuti.
In una padella con un filo d’olio, iniziate la cottura del filetto di maiale.
A cottura quasi ultimata, salate e aggiungete 2-3 cucchiai di panna e 2 cucchiaini di salsa di soia.
Lasciate ridurre il liquido di cottura, quindi impiattate il filetto con le fette di mela alla cannella.
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