Preparazione

Preparare la salsa all’arancia mettendo in un pentolino dai bordi alti la spremuta d’arancia filtrata dai residui di polpa e lo zucchero su fuoco medio. Appena arriverà a bollore abbassare la fiamma e eliminare la schiuma che si creerà in superficie. Far ridurre almeno della metà la spremuta cuocendo per circa 20 minuti. Intanto preparare la cialda mescolando in una planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo. Far raffreddare in frigo per qualche minuto prima di manipolarlo, dopodiché creare delle palline di impasto, adagiarle su un foglio di carta forno e passarle in forno a microonde per 30 secondi al massimo della potenza una alla volta. Fare raffreddare prima dell’uso. Dopodiché mescolare tutti gli ingredienti del ripieno in una planetaria per preparare l’impasto di formaggio.