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Crema al limone

Crema al limone

Ingredienti

Ingredienti: PER LA CREMA LIMONE 150g uova 60g tuorli 50g succo limone 100 g zucchero 85 g panna 1 scorza limone PER LA SALSA 50g polpa di lampone 20 g di zucchero DECORAZIONE fragole qb mandorle qb
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Crema al limone
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
FRANCESCO FICHERA
Corso

Descrizione


crema al limone con salsa ai frutti rossi,mandorle e fragole

Preparazione


Unire tutti gli ingredienti e portare a 45 gradi a bagno maria e contemporaneamente mescolare con una frusta. In seguito eliminare le scorze del limone con un colino e cuocere il composto a 110 gradi vapore per circa 30 minuti. Per la salsa ai frutti rossi addizzionare alla polpa di frutti rossi lo zucchero.Infine comporre il piatto e decorare con mandorle e fragole.
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