Chocolate Lava
Chocolate Lava
Ingredienti
270 g di cioccolato fondente
200 g di panna da montare
50 g di zucchero
40 g di tuorlo
200 g di uova
40 g di farina 190W
Zucchero a velo q.b.
200 g di panna da montare
50 g di zucchero
40 g di tuorlo
200 g di uova
40 g di farina 190W
Zucchero a velo q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un dolce al cucchiaio irresistibile per gli amanti del cioccolato: un guscio morbido che, al primo taglio, rivela un cuore fondente e colato. Perfetto da servire tiepido a fine pasto.
Un dolce al cucchiaio irresistibile per gli amanti del cioccolato: un guscio morbido che, al primo taglio, rivela un cuore fondente e colato. Perfetto da servire tiepido a fine pasto.
Preparazione
In un recipiente mettere le uova, i tuorli e lo zucchero senza montare.
Nel frattempo portare a bollore la panna e sciogliervi il cioccolato, amalgamando bene con la frusta fino a ottenere una crema densa.
Unire la crema di cioccolato al composto di uova, tuorli e zucchero, continuando a girare.
Aggiungere piano piano la farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare la crema ottenuta in piccole vaschette di alluminio leggermente imburrate.
Cuocere in forno ventilato a 180°C per 8-10 minuti.
Cospargere con zucchero a velo prima di servire.
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