Tortiglioni Gin&formaggi
Tortiglioni Gin&formaggi
Ingredienti
200 g di tortiglioni di grano duro trafilati al bronzo
20 g di Asiago
20 g di gorgonzola (Zola)
20 g di Fontina
10 g di Parmigiano
50 g di pomodori secchi sott'olio
1/2 bicchiere di gin
1 rametto di timo
20 g di Asiago
20 g di gorgonzola (Zola)
20 g di Fontina
10 g di Parmigiano
50 g di pomodori secchi sott'olio
1/2 bicchiere di gin
1 rametto di timo
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un primo piatto sfizioso e cremoso, dove la filante bontà di quattro formaggi si sposa con la nota aromatica del gin e il sapore intenso dei pomodori secchi. Un piatto originale, pronto in meno di 40 minuti.
Un primo piatto sfizioso e cremoso, dove la filante bontà di quattro formaggi si sposa con la nota aromatica del gin e il sapore intenso dei pomodori secchi. Un piatto originale, pronto in meno di 40 minuti.
Preparazione
Sciogliere in una padella i formaggi (Asiago, gorgonzola, Fontina e Parmigiano) creando un composto filante.
Sfumare i pomodori secchi con poco gin.
Lessare i tortiglioni.
Terminare la cottura della pasta in padella con i formaggi e i pomodori, sfumando ulteriormente con il gin rimasto.
Servire con una spolverata di timo fresco.
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