Crostata scomposta con crema al pompelmo
Crostata scomposta con crema al pompelmo
Ingredienti
Ingredienti: Briciole di pasta frolla 125 gr zucchero 125 gr burro 50 gr uova 250 gr farina Crema al pompelmo 80 gr succo di pompelmo 80 gr burro 135 gr zucchero a velo 40 gr tuorlo 35 gr uova Decorazione scorze di pompelmo polpa di pompelmo foglie di basilico
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Per la frolla, montare insieme il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova, unendo la farina alla fine. Impastare e lasciar riposare. Poi creare delle briciole di pasta frolla e cuocere in forno a 180°C per 7-8 minuti. Per la crema, mettere tutti gli ingredienti in un pentolino, far bollire per due minuti e togliere dal fuoco. Lasciar freddare. Riempire dei bicchierini con uno strato di briciole di pasta frolla e versare sopra la crema al pompelmo. Decorare con scorza e polpa di pompelmo e foglie di basilico.
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