Brioches con gocce di cioccolato

Brioches con gocce di cioccolato

Ingredienti

Ingredienti: Per l’impasto: gr 500 farina 1 uovo gr 15 lievito di birra gr 50 burro gr 60 zuchero gr 5 sale gr 80 gocce di cioccolato
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Soffici brioches ricche di gocce di cioccolato.

Preparazione


Lavorare in macchina farina, zucchero, uova e lievito di birra. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, unire il burro e il sale e impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Togliere dalla macchina e con pochi movimenti incorporare le gocce di cioccolato. Lasciar lievitare per un’ora. Trascorso il tempo, formare con l’impasto delle palline da 60 grammi ciascuna e lasciar riposare ancora per un’ora. Prima di cuocere spennellare con un uovo sbattuto e infornare a 180° per 15 minuti.
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