Preparazione

Montate il burro con le uova e gli aromi (scorza d’arancia grattugiata e bacca di vaniglia).
Unite poco alla volta il latte e la farina, precedentemente setacciata, al composto montato.
Stendete l’impasto su una teglia foderata con carta da forno.
Infornate per 25 minuti in forno preriscaldato a 160°C.
Nel frattempo che cuoce la base, preparate la farcitura: miscelate con una frusta le uova, lo zucchero, la fecola di patate e il burro.
Cuocete la crema a fuoco lento fino a quando non rassoda, cercando di ottenere una crema densa e corposa, facendo attenzione a non stracciarla.