Preparazione

Ganache: Portare a bollore la panna e il latte, nel frattempo sciogliere il cioccolato e unirlo al composto. Mettere negli stampi e far congelare Tortino: Montare a neve le uova con lo zucchero, nel frattempo sciogliere il burro con il cioccolato e una volta pronto unirlo al composto, poi si aggiungono le polveri Composizione: Riempire gli stampi con il composto del tortino, al centro mettiamo la ganache e poi un altro strato del composto Cottura: 175^ per 12 minuti