Cioccomandorlata
Cioccomandorlata
Ingredienti
115 g burro
200 g cioccolato fondente
180 g uova
200 g zucchero
20 g cacao amaro
95 g farina debole
vaniglia
una presa di sale
150 g mandorle tostate tritate
zucchero a velo per cospargere
cacao amaro per cospargere
200 g cioccolato fondente
180 g uova
200 g zucchero
20 g cacao amaro
95 g farina debole
vaniglia
una presa di sale
150 g mandorle tostate tritate
zucchero a velo per cospargere
cacao amaro per cospargere
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una torta golosa a metà tra un brownie e una caprese, ricca di cioccolato fondente e mandorle tostate, perfetta per gli amanti dei dolci intensi e umidi al punto giusto.
Una torta golosa a metà tra un brownie e una caprese, ricca di cioccolato fondente e mandorle tostate, perfetta per gli amanti dei dolci intensi e umidi al punto giusto.
Preparazione
Sciogliere insieme il cioccolato e il burro.
Montare le uova con lo zucchero fino a quadruplicarne il volume.
Versare il cioccolato fuso intiepidito nel composto di uova e zucchero.
Setacciare le polveri (farina, cacao amaro, vaniglia, sale) e incorporarle all’impasto senza smontarlo.
Aggiungere le mandorle tostate tritate.
Versare l’impasto in uno stampo rivestito con carta forno.
Cuocere a 170°C per circa 35-40 minuti.
Sformare, girare la torta e cospargere con zucchero a velo e cacao amaro.
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