Arlecchino
Arlecchino
Ingredienti
400 g panna fresca
250 g ricotta
100 g zucchero
150 g cioccolato fondente
150 g canditi misti
Aroma di vaniglia
16 g gelatina in polvere
100 g biscotti Digestive
50 g cioccolato bianco per decorazione
50 g canditi per decorazione
250 g ricotta
100 g zucchero
150 g cioccolato fondente
150 g canditi misti
Aroma di vaniglia
16 g gelatina in polvere
100 g biscotti Digestive
50 g cioccolato bianco per decorazione
50 g canditi per decorazione
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un tortino semifreddo goloso, ricco di panna, ricotta e cioccolato, arricchito da canditi e biscotti sbriciolati: un dolce fresco perfetto da preparare in anticipo e servire ben freddo.
Un tortino semifreddo goloso, ricco di panna, ricotta e cioccolato, arricchito da canditi e biscotti sbriciolati: un dolce fresco perfetto da preparare in anticipo e servire ben freddo.
Preparazione
Montare la panna insieme allo zucchero, poi aggiungere la ricotta e amalgamare bene.
Sciogliere la gelatina e incorporarla alla crema ottenuta, insieme all’aroma di vaniglia; scaldare il tutto a fuoco basso senza far bollire.
Togliere dal fuoco e aggiungere i biscotti spezzettati e il cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Versare il composto in uno stampo e far riposare in frigorifero per circa 3 ore.
Decorare con cioccolato bianco fuso e canditi, oppure a piacere.
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