Tozzetti
Tozzetti
Ingredienti
500 g di farina
320 g di zucchero
25 g di miele
10 g di lievito
3 tuorli
2 uova
150 g di mandorle
150 g di nocciole
320 g di zucchero
25 g di miele
10 g di lievito
3 tuorli
2 uova
150 g di mandorle
150 g di nocciole
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
I tozzetti sono un classico biscotto della tradizione umbra, ricchi di mandorle e nocciole tostate, perfetti da gustare a fine pasto magari accompagnati da un vino dolce.
I tozzetti sono un classico biscotto della tradizione umbra, ricchi di mandorle e nocciole tostate, perfetti da gustare a fine pasto magari accompagnati da un vino dolce.
Preparazione
Tostare le mandorle e le nocciole in forno a 180°C.
Impastare tutti gli altri ingredienti (farina, zucchero, miele, lievito, tuorli e uova) fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le mandorle e le nocciole tostate all’impasto e incorporarle bene.
Porzionare l’impasto e adagiarlo su una placca da forno foderata con carta forno.
Infornare a 180°C fino a doratura.
Togliere dal forno e tagliare i filoni in senso obliquo per ottenere i tozzetti.
Disporre i pezzi con il lato tagliato (ripieno) rivolto verso l’alto e farli asciugare in forno a 150°C per qualche minuto.
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