Preparazione

Tagliare a pezzi il burro e lavorarlo in planetaria insieme allo zucchero a velo.
Aggiungere la farina e il cacao amaro precedentemente setacciati e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare dei salami con l’impasto e passarli nello zucchero per ricoprirli.
Lasciare riposare i salami in frigorifero per qualche ora.
Tagliare i salami a rotelle dello stesso spessore e disporle su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti.