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Secondi piatti
Involtini di maiale e pancetta su un letto di verza con funghi pioppini
rotolo di pollo ripieno posato in un letto di riso con curcuma
Turbante Di Pollo e Speck e Asparagi
Fagianella in salsa bigarade
Giardino di campagna
COSTOLETTE D'AGNELLO CON FORMAGGIO E SESAMO
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FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI MANDORLE CON MELE E SALSA AL VINO
Peposo con Fagioli Cannellini
Nodino di vitello con funghi e mele
Tataki di scamone di vitello su salsa al vino di porto agli agrumi e tempura di verdure
Filet mignon al brandy con salsa ai frutti di bosco asparagi e riduzione all' aceto balsamico
Tataki di manzo con verdure arrostite e maionese alle nocciole
Involtini di cavallo e cipolle di tropea
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Flan di asparagi e pancetta
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pomodoro ripieno con salsa al basilico e crosta di parmigiano
TIMBALLO DI ANELLI SICILIANI
Crema di patate, rapa bianca e verza
macaron cangianti
A Te, fratellino
ANATRA, CARAMELLO SALATO, LIQUIRIZIA E LIMONE
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