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Primi piatti
Pipe con vellutata di piselli e carote concassè
tagliolini con guanciale croccante zafferano e zucchine
Ravioli al profumo di terra
Tagliatelle Senza Glutine con Salmone al Lime
Cappellacci alla rapa rossa con stracchino e pesto di rucola
Bigoli in salsa di peperoni rossi
Fusilli primavera con fave, peperoni gialli, pomodorini, melanzane e salsa ai peperoni gialli
LASAGNA IN VERDE
TAGLIATELLE INTEGRALI CON PORRI E RADICCHIO
fagottini in caprese
Tortelli ripieni al tartufo con asparagi
Gnocchi di zucca ai funghi porcini
Tagliatelle alla crema di funghi.
Lasagna al ragù con crema di gorgonzola e curcuma con granella di nocciole e erba cipollina
Orecchiette rucolose
"Spaghetti al pestato invernale"
Zuppa Contadina di cicerchie e guanciale
La zuppa di nonna Santina
Gnocchetti reali in cocotte con besciamella ricca e pistacchio di Bronte
Gnocchi alla romana, cicoria e panna acida.
Tortino alla norma
Piramidi ai gamberoni
“Taccozze” fresche di rucola selvatica con purea di ceci e polipetti con concassè di pomodori
PACCHERI COL SUGO DI PESCATRICE ALLA LIGURE
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