Tartufini sfiziosi
Tartufini sfiziosi
Ingredienti
300 g di ricotta vaccina
125 g di zucchero
300 g di biscotti secchi
50 g di alchermes bianco
75 g di cacao amaro
Per la guarnizione (a piacere): codine di cioccolato, confetti colorati, cocco rapé, granella di nocciole e pistacchi
125 g di zucchero
300 g di biscotti secchi
50 g di alchermes bianco
75 g di cacao amaro
Per la guarnizione (a piacere): codine di cioccolato, confetti colorati, cocco rapé, granella di nocciole e pistacchi
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Golosi bocconcini senza cottura, perfetti da preparare in poco tempo: una base cremosa di ricotta e biscotti sbriciolati, arricchita da alchermes e cacao, da rotolare nelle guarniture che preferite.
Golosi bocconcini senza cottura, perfetti da preparare in poco tempo: una base cremosa di ricotta e biscotti sbriciolati, arricchita da alchermes e cacao, da rotolare nelle guarniture che preferite.
Preparazione
Sbriciolare i biscotti secchi e aggiungere il cacao amaro.
Lavorare la ricotta con lo zucchero e l’alchermes bianco, quindi unire l’impasto ai biscotti sbriciolati.
Formare delle piccole palline e rotolarle nelle codine di cioccolato e nelle varie granelle a piacere.
Posizionare le palline nei pirottini di carta colorata e riporre in frigo per almeno due ore prima di servire.
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