Preparazione
Cottura del grano:
Mettere tutti gli ingredienti in un tegame, cuocere per circa 20 minuti raffreddare e utilizzare.
Procedimento:
Setacciare la ricotta unire lo zucchero, mescolare il grano già precedentemente raffreddato,con un frustino battere le uova,tuorli,la panna e i 50gr di zucchero unire alla massa ,infine il restante degli .
Frolla per pastiera:
Impastare come una normale frolla.