Inverno
Inverno
Ingredienti
200 g di farina
100 g di amido di mais
100 g di farina gialla fine
6 uova
50 g di gherigli di noce
100 g di burro
125 g di latte
15 g di baking (lievito per dolci)
200 g di zucchero
50 g di uvetta sultanina
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
100 g di amido di mais
100 g di farina gialla fine
6 uova
50 g di gherigli di noce
100 g di burro
125 g di latte
15 g di baking (lievito per dolci)
200 g di zucchero
50 g di uvetta sultanina
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una torta rustica e invernale che unisce la dolcezza del granoturco alla croccantezza delle noci e alla dolcezza dell’uvetta sultanina: perfetta per accompagnare un tè caldo nelle giornate fredde.
Una torta rustica e invernale che unisce la dolcezza del granoturco alla croccantezza delle noci e alla dolcezza dell’uvetta sultanina: perfetta per accompagnare un tè caldo nelle giornate fredde.
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Aggiungere il burro sciolto, il latte e il sale, continuando a mescolare.
Incorporare le farine setacciate (farina, amido di mais e farina gialla fine).
Unire le noci spezzate grossolanamente e l’uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida, ben scolata e strizzata.
Aggiungere il baking e amalgamare bene il composto.
Versare il composto in una teglia e cuocere a 180°C per 40-50 minuti.
Togliere dalla teglia, lasciare intiepidire e spolverare la superficie con zucchero a velo passato al setaccio.
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