Preparazione

in una planetaria munita di gancio unisci la farina con il lievito e versa a filo il latte.

Unisci poi l’uovo e il sale e poi burro e zucchero poco alla volta.

lascia impastare per 7/8 minuti a velocità media finché l’impasto non risulterà bello liscio e incordato e aggiungi le gocce di cioccolato alla fine.

Lascia raddoppiare in una ciotola oleata fino a che l’impasto non raddoppia.

Una volta lievitato dividi l’impasto in palline da 50 gr e lasciale lievitare per un’ora

Dopo la seconda lievitazione spennella con tuorlo d’uovo e latte e cuoci in forno ventilato , a 180 gradi per circa 15 minuti.