Preparazione

1) sbucciare le patate e tagliare a fette non troppo spesse, circa 0.5 cm. tamponare con carta assorbente per sciugarle.

2) sfilettare il baccala

3) preparare il condimento fatto da olio, origano, capperi, pomodorini (30 gr) tritati in modo grossolano, olive tagliate in due e cipolla tagliata a julienne ,sale pepe  lasciare insaporire x 10 minuti

4) disporre in una pirofila imburrata uno strato di patate, poi il baccalà insieme alla cipolla e un cucchiaio di condimento. continuare con gli strati. spennellare ultimo strato con olio.

5) infornare a 180 gradi x 20 minuti

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