Preparazione

Mettere in planetraia con gancio il lievito madre con l’uovo, lo zucchero e la farina e mescolare. Aggiungere poi il sale e finire di incorporare bene il tutto aiutandosi con l’acqua.
Mettere in una ciotola con un filo di olio sotto e lasciare lievitare per 12 ore.
Formare quindi dei piccoli panini e predisporli su carta forno in teglia.
Lasciare lievitare ancora un ora.
Infornare a 180° per 35 minuti.