Preparazione

preparare un’impasto con acqua, farina, sale, lievito, burro, mela e cannella e impastare il tutto. Appena l’impasto raggiunge la consistenza desiderata, lasciarlo riposare 10 minuti e poi fare delle pieghe per incorporare aria all’interno dell’impasto (ripetere 3 volte ogni 10 minuti). Dopo di che fare delle incisioni sul nostro pane e lasciarlo a riposare per 2 ore circa. Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare per circa 30 minuti. Sfornare il pane quando sarà ben dorato e lasciare riposare altri 30 minuti a temperatura ambiente. Si potrà così gustare un buonissimo pane con mela e cannella!!