Pizza con salsiccia , crema di gorgonzola e patate croccanti

Pizza con salsiccia , crema di gorgonzola e patate croccanti

Descrizione


Pizza base napoli con abbinamento di salsiccia e crema di gorgonzola, il tutto decorato con patate croccanti.

Preparazione


Impastare acqua, sale e lievito ed aggiungere a pioggia la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo. Far riposare l ‘ impasto e successivamente procedere con la pezzatura in porzioni da 280 gr. Far riposare i panetti fino al raddoppio. Raggiunto questo, stendere condire e portare a cottura 1 minuto a 400/450 gradi.
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