Pane alle carote - Chefacademy

Pane alle carote

Pane alle carote

Descrizione


Un pane dal sapore non troppo deciso e dal colore aranciato. Le carote infatti conferiscono all’impasto un aroma dolce che rende questo pane abbinabile con formaggi e salumi di qualsiasi tipo.

Preparazione


1) Lavare, pelare le carote e frullarle nel cutter con il latte. 2) Versare in planetaria (col gancio) la farina, il lievito, il miele e parte delle carote. 3) Mescolare ed aggiungere il liquido di carote e latte poco alla volta,  regolandosi a seconda della consistenza dell’impasto. 4) Aggiungere il burro ammorbidito, il sale e le spezie e mescolare. 5) Versare l’impasto in un contenitore precedentemente oleato. Ricoprire con pellicola e far lievitare l’impasto per almeno 3 ore. 6) Versare l’impasto su una teglia ricoperta con carta forno e cuocere a 200 gradi per 30 minuti. 7) Servire caldo su un tagliere e decorare con ciuffetti di carote.
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