Impasto:
250g di farina debole,
125g di acqua,
25g di strutto,
25g di zucchero,
7g di lievito,
5g di sale,
Ripieno:
Prosciutto cotto q.b.,
Mozzarella q.b.,
Wurstel q.b.,
Pelato q.b.,
Sale q.b.,
Pepe q.b.,
Olio EVO q.b.,
Origano q.b.
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Aule e Laboratori
Terni (Umbria) – Italy
Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria