Preparazione

Impasto a mano di farina -acqua-sale-olio evo fino a raggiungere consistenza omogenea/solida.Mettere a riposo temperatura ambiente con canovaccio umido per 10 minuti.Pezzatura e successiva
Stesura palline di circa 100gr tramite mattarello,farciture a piacere,chiusura attenta,anche doppia per non rischiare rottura bordi durante frittura.
Friggere in padella profonda con Olio di semi di Arachidi.Scolare asciugare e spolverare di sale fino,pronte da gustare!!