CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti al cioccolato
120 g di burro
Per la crema:
500 g di Philadelphia
250 g di panna da montare
140 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in polvere
50 g di acqua
Per la copertura:
250 g di purea di frutti rossi
80 g di zucchero
10 g di gelatina in polvere
50 g di acqua
200 g di biscotti al cioccolato
120 g di burro
Per la crema:
500 g di Philadelphia
250 g di panna da montare
140 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in polvere
50 g di acqua
Per la copertura:
250 g di purea di frutti rossi
80 g di zucchero
10 g di gelatina in polvere
50 g di acqua
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una cheesecake fresca e golosa, senza cottura, perfetta da chiudere in bellezza qualsiasi pranzo o cena grazie alla vivace copertura ai frutti di bosco.
Una cheesecake fresca e golosa, senza cottura, perfetta da chiudere in bellezza qualsiasi pranzo o cena grazie alla vivace copertura ai frutti di bosco.
Preparazione
Tritare finemente i biscotti al cioccolato e unirli al burro fuso, mescolando bene.
Stendere il composto sul fondo di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno, pressando bene.
Per la crema, montare la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungere il Philadelphia e la gelatina precedentemente idratata con l’acqua.
Versare la crema sulla base e far solidificare in frigorifero per almeno 4 ore.
Per la copertura, scaldare la purea di frutti rossi con lo zucchero e aggiungere la gelatina precedentemente idratata con l’acqua.
Versare delicatamente la copertura sulla torta e far solidificare in frigorifero.
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