Biscotti senza lattosio con cioccolato fondente
Biscotti senza lattosio con cioccolato fondente
Ingredienti
Per la frolla:
100 g di uova
100 g di zucchero
80 g di olio di semi
320 g di farina
8 g di lievito
Buccia di mezzo limone
Per la ganache al cioccolato fondente:
166 g di panna vegetale
33 g di sciroppo di glucosio
200 g di cioccolato fondente
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Biscotti di pasta frolla senza lattosio, profumati alla buccia di limone e ricoperti da una golosa ganache al cioccolato fondente: perfetti per chi cerca un dolce senza latticini ma senza rinunciare al gusto.
Biscotti di pasta frolla senza lattosio, profumati alla buccia di limone e ricoperti da una golosa ganache al cioccolato fondente: perfetti per chi cerca un dolce senza latticini ma senza rinunciare al gusto.
Preparazione
Unire e mescolare con le mani tutti gli ingredienti della frolla, aggiungendo la farina poco per volta, fino a formare un impasto elastico e omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Stampare i biscotti con le formine desiderate.
Infornare a 180°C per 15-20 minuti.
Per la ganache: portare a bollore la panna vegetale con lo sciroppo di glucosio.
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente.
Unire il cioccolato fuso alla panna e mixare con un minipimer fino a ottenere una crema omogenea.
Una volta cotti e raffreddati, intingere i biscotti nella ganache e lasciarli scolare su una griglia.
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