Amaretti
Amaretti
Ingredienti
250 g di mandorle
50 g di mandorle amare
300 g di zucchero
90 g di albumi
Scorza di un limone
50 g di mandorle amare
300 g di zucchero
90 g di albumi
Scorza di un limone
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Gli amaretti sono i classici biscotti italiani a base di mandorle, semplici da preparare e perfetti per accompagnare il caffè o come piccola pasticceria da fine pasto.
Gli amaretti sono i classici biscotti italiani a base di mandorle, semplici da preparare e perfetti per accompagnare il caffè o come piccola pasticceria da fine pasto.
Preparazione
Montare gli albumi.
Tritare le mandorle e le mandorle amare, tostarle e unirle allo zucchero e alla scorza di limone.
Incorporare gli albumi montati al composto di mandorle, mescolando delicatamente per non far smontare il composto.
Adagiare piccole porzioni di composto su una placca da forno.
Cuocere per 15 minuti a 150°C.
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