Preparazione
Cuocere il riso Venere. Intanto saltare in padella, con un filo d’olio, l’avocado tagliato alla paesana e le zucchine a rondelle fino a doratura. Cuocere i gamberi in un’altra padella, scottandoli ambo i lati una volta cotti. A questo punto scolare il riso e unire i vari ingredienti amalgamando i sapori. Infine Servite su un piatto decorato con scaglie di lime.