Biondini

Biondini

Ingredienti

Ingredienti: 300 g di mandorle spellate 300 g di zucchero 2 albumi d’uovo 1 tuorlo 1/2 cucchiaino di miele 1 arancia il succo Marmellata d’arancia Zucchero a velo q.b.
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Categoria
Tempo preparazione
Macinare finemente le mandorle con lo zucchero, versare il tutto in una terrina e aggiungere gli albumi, i tuorli, il miele e il succo d’arancia. Mescolare con vigore fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Continuare a lavorare il composto per un po’ di tempo su un ripiano, poi formare con quest’ultimo delle palline e metterle su una teglia rivestita con carta forno a una distanza di 2 cm circa l’uno dall’altro, disegnarci sopra una spirale con la marmellata, spolverare con lo zucchero a velo e infornare a 200 °C per 12 minuti circa.
Ricetta di
Corso

Descrizione


Paste di mandorle tipicamente siciliane aromatizzate all’arancia.

Preparazione


Macinare finemente le mandorle con lo zucchero, versare il tutto in una terrina e aggiungere gli albumi, i tuorli, il miele e il succo d’arancia. Mescolare con vigore fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Continuare a lavorare il composto per un po’ di tempo su un ripiano, poi formare con quest’ultimo delle palline e metterle su una teglia rivestita con carta forno a una distanza di 2 cm circa l’uno dall’altro, disegnarci sopra una spirale con la marmellata, spolverare con lo zucchero a velo e infornare a 200 °C per 12 minuti circa.
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