Biondini
Biondini
Ingredienti
Ingredienti: – 300 g di mandorle spellate – 300 g di zucchero – 2 albumi d’uovo – 1 tuorlo – 1/2 cucchiaino di miele – 1 arancia il succo – Marmellata d’arancia – Zucchero a velo q.b.
Categoria
Tempo preparazione
Macinare finemente le mandorle con lo zucchero, versare il tutto in una terrina e aggiungere gli albumi, i tuorli, il miele e il succo d’arancia. Mescolare con vigore fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Continuare a lavorare il composto per un po’ di tempo su un ripiano, poi formare con quest’ultimo delle palline e metterle su una teglia rivestita con carta forno a una distanza di 2 cm circa l’uno dall’altro, disegnarci sopra una spirale con la marmellata, spolverare con lo zucchero a velo e infornare a 200 °C per 12 minuti circa.
Ricetta di
Corso
Descrizione
Paste di mandorle tipicamente siciliane aromatizzate all’arancia.
Paste di mandorle tipicamente siciliane aromatizzate all’arancia.
Preparazione
Macinare finemente le mandorle con lo zucchero, versare il tutto in una terrina e aggiungere gli albumi, i tuorli, il miele e il succo d’arancia. Mescolare con vigore fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Continuare a lavorare il composto per un po’ di tempo su un ripiano, poi formare con quest’ultimo delle palline e metterle su una teglia rivestita con carta forno a una distanza di 2 cm circa l’uno dall’altro, disegnarci sopra una spirale con la marmellata, spolverare con lo zucchero a velo e infornare a 200 °C per 12 minuti circa.
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