Preparazione

Cupcakes: montare il burro con lo zucchero, il limone e lime grattugiati. Una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungere l’uovo e amalgamare bene. Unire la farina,il lievito chimico e il sale e setacciarli sul composto, amalgamare bene ed aggiungere a filo il latte. Imburrare gli stampini, versare la stessa dose di composto in ogni stampino ed infornare a 170° per circa 15 minuti. Crema al Burro alle fragole: mettere lo zucchero e gli albumi in una ciotola e mescolarli a bagnomaria, finche non si ottiene una consistenza omogenea e poi far raffreddare. Aggiungere il burro fino ad amalgamare il tutto,aggiungere la marmellata e mescolare finchè non si è amalgamata bene. Mettere la crema al burro in una sac a poche con bocchetta rigata e decorare i cupcakes. A piacimento aggiungere degli zuccherini per decorare.