Preparazione

sciogliere in microonde i due cioccolati ed emulsionarli con la panna, lasciare freddare in frigo. nel frattempo preparare il pastello di uova fecola latte e succo d’arancia. mescolar insieme i due composti e versarli in un pirottino imburrato e spolverato con il cacao. cuocere in forno a 180° per circa 5/8 minuti. per il coulis tritare cn il miniprimer la frutta con il limone e lo zucchero, passarla in pentola, quando sarà lucido sarà pronto per essere impiattato.