Preparazione

Ammorbidire il burro avvolgendolo nella carta da forno e battendolo con il mattarello fino a ottenere una massa morbida.
Setacciare insieme la farina e il cioccolato.
Lavorare in planetaria la farina, il burro e lo zucchero fino ad amalgamarli.
Aggiungere l’uovo e continuare a lavorare per altri 2 giri.
Avvolgere la frolla ottenuta in carta da forno e pellicola, e lasciarla riposare in frigorifero per 20 minuti.
Stendere la frolla e ritagliare i biscotti con un coppapasta piccolo.
Disporre i biscotti su una teglia e cuocere per 10-15 minuti.
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.