Preparazione

In una ciotola mettere metà dello zucchero a velo con i tuorli e passarli al microonde per 60 secondi, girando con una frusta.
In planetaria, con la foglia, mettere il burro morbido con la restante metà di zucchero a velo e montare per qualche secondo.
Aggiungere il tuorlo cotto e infine la farina e la fecola (non setacciate).
Prendere la frolla ottenuta e formare un serpente, quindi tagliare dei quadratini (tipo gnocchi).
Con un dito schiacciare al centro di ciascun quadratino verso l’interno, per formare un buco.
Infornare a 160°C circa per 12-15 minuti.
Una volta sfornati, riempire il buco con la confettura di fichi e aggiungere sopra mezza mandorla.