Preparazione

In una ciotola mettere metà dello zucchero a velo con i tuorli e passarli in microonde per 60 secondi girando con una frusta. In planetaria (con la foglia) mettere il burro morbido con la restante metà di zucchero a velo e montare qualche secondo, aggiungere il tuorlo cotto ed infine le farine (non setacciate). Prendere la frolla e farla a serpente quindi tagliare quadratini (Tipo gnocchi) e con il dito schiacciarli al centro verso l’interno per formare un buco. Infornare a 160 gradi circa x 12 – 15 minuti. Sfornati, riempirli con la confettura e sopra aggiungere metà mandorla.