Soufflé al limone
Soufflé al limone
Ingredienti
400 g di uova
180 g di zucchero (80 g + 100 g)
50 g di farina debole
350 ml di latte
Scorza grattugiata di 2 limoni
Succo di 1 limone
4 limoni (per il contenitore)
Zucchero a velo per decorare
180 g di zucchero (80 g + 100 g)
50 g di farina debole
350 ml di latte
Scorza grattugiata di 2 limoni
Succo di 1 limone
4 limoni (per il contenitore)
Zucchero a velo per decorare
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un dessert fresco e scenografico: soufflé al limone servito direttamente nella scorza dei limoni svuotati, perfetto per chiudere un pasto con eleganza.
Un dessert fresco e scenografico: soufflé al limone servito direttamente nella scorza dei limoni svuotati, perfetto per chiudere un pasto con eleganza.
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi.
Mescolare i tuorli con 80 g di zucchero, il latte e la farina.
Unire la scorza grattugiata e il succo di limone al composto.
Montare gli albumi a neve con i restanti 100 g di zucchero.
Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli.
Svuotare i 4 limoni con un cucchiaino e asciugarli bene all’interno.
Riempire i limoni svuotati con il composto ottenuto.
Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.
Appena tolti dal forno, decorare con zucchero a velo e servire subito.
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