Preparazione

Iniziare preparando i cupcakes mescolando burro morbido,zucchero di canna e il lime grattugiato fino a rendere il composto omogeneo. Aggiungere l’uovo mescolando fino ad ottenere una crema liscia. Alternare la farina setacciata insieme al baking con il latte intero e rendere l’impasto compatto. Versare il composto all’interno dei pirottini da cupcakes e infornare a 170gradi per 15/20 minuti. Intanto preparare il Frosting unendo al mascarpone lo zucchero a velo,in base alla dolcezza che si vuole ottenere,unire poi rum bianco a piacere e inserire il tutto in un sac a poche. Quando i cupcakes sono completamente freddi potranno essere decorati con il Frosting,lo zucchero di canna ,la menta e il lime.