Biscotti cioccolato e fiocchi di mais
Biscotti cioccolato e fiocchi di mais
Ingredienti
140 g di burro
65 g di zucchero a velo
30 g di albume
160 g di farina
40 g di cacao
Corn flakes q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Biscotti golosi al cacao, arricchiti da una nota croccante di corn flakes e da un tocco speziato di pepe nero che ne esalta il sapore. Perfetti per una pausa dolce fuori dagli schemi.
Consigli:
• Aggiungere la farina e il cacao in tre step aiuta a non smontare il composto, mantenendo i biscotti più leggeri.
• Il pepe nero nell’impasto dà una nota speziata che contrasta piacevolmente con il dolce del cioccolato.
Biscotti golosi al cacao, arricchiti da una nota croccante di corn flakes e da un tocco speziato di pepe nero che ne esalta il sapore. Perfetti per una pausa dolce fuori dagli schemi.
Consigli:
• Aggiungere la farina e il cacao in tre step aiuta a non smontare il composto, mantenendo i biscotti più leggeri.
• Il pepe nero nell’impasto dà una nota speziata che contrasta piacevolmente con il dolce del cioccolato.
Preparazione
Montare il burro con lo zucchero a velo, un pizzico di sale e di pepe nero.
Montare gli albumi a parte.
Unire i due composti, alleggerendo le masse con delicatezza.
Aggiungere la farina e il cacao setacciati insieme, in tre volte, per non smontare il composto.
Trasferire il composto in un sac à poche e formare dei biscotti di forma tonda su una teglia coperta con carta da forno.
Prima di infornare, decorare a piacere i biscotti con i corn flakes.
Infornare a 170 °C per 10 minuti.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
