Preparazione

Montare il burro con lo zucchero a velo, un pizzico di sale e di pepe. Montare gli albumi. Unire i due composti allegerendo le masse. Aggiungere le farine ed il cacao setacciati insieme in tre step, al fine di non smontare il composto. Mettere il composto nel sac a poche e realizzare dei biscotti con una forma tonda su di una teglia con carta da forno. Prima di infornare collorare a piacimento i fiocchi di mais sui biscotti. Infornare ad una temperatura di 170 °C per 10 minuti.