Confettura di fragole con limone e zenzero.
Confettura di fragole con limone e zenzero.
Ingredienti
500 g di fragole mature
150 g di zucchero di canna
150 g di zucchero semolato
1 limone (succo)
100 g di zenzero grattugiato
150 g di zucchero di canna
150 g di zucchero semolato
1 limone (succo)
100 g di zenzero grattugiato
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una confettura di fragole dal gusto fresco e vivace, arricchita dalla nota agrumata del limone e da un tocco piccante di zenzero grattugiato: perfetta per la colazione o per accompagnare formaggi e dessert al cucchiaio.
Consigli:
• Per verificare la giusta consistenza della confettura, si può fare la prova del piattino freddo: se la goccia non scivola, è pronta.
Una confettura di fragole dal gusto fresco e vivace, arricchita dalla nota agrumata del limone e da un tocco piccante di zenzero grattugiato: perfetta per la colazione o per accompagnare formaggi e dessert al cucchiaio.
Consigli:
• Per verificare la giusta consistenza della confettura, si può fare la prova del piattino freddo: se la goccia non scivola, è pronta.
Preparazione
Lavare e tagliare a pezzettini le fragole.
Unire tutti gli ingredienti in un pentolino e portare sul fuoco.
Cuocere a fiamma minima per 40-45 minuti, fino a quando la confettura inizia a rapprendersi.
Versare la confettura calda in barattoli precedentemente lavati e sterilizzati, chiuderli bene.
Portare a bollore i barattoli chiusi in abbondante acqua per circa 20-30 minuti.
Conservare i barattoli in un luogo buio, fresco e asciutto.
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