Mini ciambelloni curry e carote
Mini ciambelloni curry e carote
Ingredienti
100 g di burro
100 g di zucchero a velo
80 g di uova
100 g di ricotta setacciata
1/2 carota
1/2 cucchiaino di curry
100 g di farina
50 g di TPT (25 g di mandorle, 25 g di zucchero)
5 g di baking (lievito chimico in polvere)
100 g di zucchero a velo
80 g di uova
100 g di ricotta setacciata
1/2 carota
1/2 cucchiaino di curry
100 g di farina
50 g di TPT (25 g di mandorle, 25 g di zucchero)
5 g di baking (lievito chimico in polvere)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Dei mini ciambelloni originali e sfiziosi, dove la dolcezza della ricotta incontra la nota speziata del curry e il sapore delicato della carota: perfetti per chi ama sperimentare in cucina.
Dei mini ciambelloni originali e sfiziosi, dove la dolcezza della ricotta incontra la nota speziata del curry e il sapore delicato della carota: perfetti per chi ama sperimentare in cucina.
Preparazione
Mettere in planetaria il burro morbido con lo zucchero a velo e montare bene.
Aggiungere le uova poco alla volta, continuando a montare.
Con un cutter, tritare le mandorle insieme allo zucchero fino ad ottenere una sorta di farina (TPT).
In un piatto, miscelare la ricotta, il curry e la carota precedentemente grattugiata.
Aggiungere questo composto all’impasto di burro, zucchero e uova.
Incorporare infine le farine: il TPT di mandorle, la farina e il baking.
Versare il composto negli stampini per mini ciambelloni.
Infornare in forno preriscaldato a 160°C per circa 20 minuti.
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