Preparazione

In una ciotola sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la vaniglia e le uova, uno alla volta, incorporando bene dopo ogni aggiunta.
Setacciare insieme la farina, il cacao, il lievito, la cannella, il pepe, il peperoncino e il sale, quindi incorporarli al composto.
Aggiungere infine il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto in una teglia con 12 stampini per cupcake e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Una volta sfornati, lasciare raffreddare completamente i cupcake.
Per la glassa, sbattere il burro in una ciotola fino a renderlo chiaro e soffice.
Aggiungere lo zucchero a velo, il cacao, il latte, la vaniglia e la cannella, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuire la glassa sui cupcake con l’aiuto di una sac à poche.
Spolverare con cioccolato grattugiato.