Marzapane pugliese ricoperto di cioccolato

Marzapane pugliese ricoperto di cioccolato

Ingredienti

Ingredienti: Per il marzapane: 100 gr zucchero
100gr farina di mandorle
Q.B albume
Per la copertura:

Cioccolato bianco
Cioccolato fondente
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Biscotti della tradizione pugliese.

Preparazione


Versare zucchero e farina di mandorle e aggiungere l’albume a filo fino a rendere l’impasto liscio e omogeneo simile a quello di una frolla. Far riposare in frigo. In seguito stendere l’impasto circa un cm (aiutarsi con della farina se l’impasto risulta troppo appiccicoso) Infornare per 5 minuti a 100°C. Per la copertura:sciogliere il cioccolato fondente e bianco da copertura.Ricoprire i biscotti e mettere in frigo.
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