Biscotti con glassa alla menta
Biscotti con glassa alla menta
Ingredienti
Ingredienti: PER I BISCOTTI: 125 gr di cioccolato fondente 120 gr di burro 1 uovo 200 gr di zucchero 180 gr di farina 5 gr di baking 60 gr di cioccolato alla menta PER LA GLASSA ALLA MENTA 150 gr di zucchero a velo 8 gr Sciroppo alla menta 2 cucchiai di acqua bollente 2 gocce di colorante verde 100 gr di cioccolato fondente fuso
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
PROCEDIMENTO: Fondere il cioccolato con il burro. Con una frusta lavorare l’uovo e lo zucchero in una boule e unire il cioccolato fuso mescolando. Incorporare la farina con il lievito e il cioccolato alla menta. Coprire il composto con pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti. Trascors il tempo di riposo, formare delle palline grandi come noci e disporle sulle placche a 5 cm l’una dalle altre. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti. Per la glassa: mettere in una boulle lo zucchero a velo, lo sciroppo alla menta, il colorante e i due cucchiai di acqua bollente. Mescolare fino ad ottenere una glassa spalmabile. Distribuire sui biscotti con una spatolina o un coltello. Decorare con il cioccolato fuso.
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